สรุปผลความรู้ที่ได้รับจากการฟังสัมนา

สรุปผลความรู้ที่ได้รับจากการฟังสัมนา

โครงการประกวดการพิมพ์และบรรจุภัณฑ์โดย Kim Pai Printing & Packaging

หน้าที่และความสำคัญของบรรจุภัณฑ์
ด้านเทคนิค (การออกแบบโครงสร้าง
-ปลอดภัยในการสัมผัสอาหาร
-รักษารักษาคุณภาพสินค้าให้ได้อายุเก็บที่กำหนด
-ให้ความสะดวกต่อการใช้งาน
-เพิ่มประสิทธิภาพในการผลิตบรรจุภัณฑ์และการบรรจุผลิตภัณฑ์
-ป้องกันสินค้าจากความเสียหายในระหว่างการลำเลียงขนส่งจนถึงจุดขาย
-ลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม
ด้านการตลาด (การออกแบบกราฟิก)
-สื่อสารถึงข้อมูล สรรพคุณและการใช้งานของสินค้า
-กำหนดตำแหน่งในสินค้า
-ยกระดับสินค้า
-กระตุ้นให้ต้องการซื้อ ส่งเสริมการขาย
-สนับสนุนโครงการต่างๆ รวมทั้ง CSR
หน้าที่หลังของวัสดุแต่ละชิ้นของฟิล์มพลาสติกหลายชนิด
paper
-ความคงรูป พิมพ์ได้ดี
Al (foll or metallized)
-ป้องกันการซึมผ่านของไอน้ำและก๊าซ ความมันวาว
LDPE
-ปิดผนึกด้วยความร้อน ป้องกันการซึมผ่านของไอน้ำ
HDPE
-ความคงรูป ป้องกันการซึมผ่านของไอน้ำ
OPP
-ความใส พิมพ์ได้ดี ป้องกันการซึมผ่านของไอน้ำ
-CPP
-ความใส ประหยัด
PA (Nylon)
-แข็งแรง เหนียว ต้านทานไขมันและน้ำมันได้ดี ทนความร้อนได้สูง
PET
-ความใส พิมพ์ได้ดี ต้านทานไขมันและน้ำมันได้ดี ทนทานความร้อนสูง
บรรจุภัณฑ์เพื่อการขายปีก
-บรรณจุภัณฑ์ปฐมภูมิ Primary packaging
สัมผัสอาหารได้ปลอดภัย รักษาคุณภาพผลิตภัณฑ์
-บรรจุภัณฑ์ทุติยภูมิ Secondary packaging
ให้ข้อมูลต่างๆ แสดงตัว ณ จุดขาย
Food and Beverrage Processing and Use
วัสดุ รูปแบบและสมบัติที่ต้องการของบรรจุภัณฑ์ต่างกันตามกระบวนการถนอมอาหาร และ การใช้งาน
FOOD
-Chilling
-Freezing
-Pasteurization
-Sterilization
-Microwave
Beverage
-Cold filling
-Hot filling
-Pasteurization
-Sterrization
Label Types
-Spot Label: Pressure Sensitive Label ฉลากกาว สติ๊กเกอร์
         ฉลากกาวที่ติดเฉพาะตำแหน่ง เช่น ติดที่ด้านหน้า ด้านหลัง ไหล่ คอ ฝา เป็นต้น
วัสดุ:กระดาษกาวทึบ ฟิล์มพลาสติกขาวทึบ ฟิล์มพลาสติกใส
-Wrap Around Label ฉลากแบบพันรอบ
         เป็นการพันฉลากรอบบรรจุภัณฑ์ ปลาย2ข้างฉลากเชื่อมติดกันด้วยกาว ใช้กับบรรจุภัณฑ์ที่มีรูปทรงกระบอก และผิววเรียบ เช่น กระป๋อง ขวด วัสดุเป็นฟิล์มพลาสติกใส
-Sleeve Label (Shrink Label) ฉลากแบบสวม
         ทำฉลากให้เป็นรูปของที่เปิดบนและเปิดล่าง เมื่อสวมบรรจุภัณฑ์ที่ตัวหรือที่คอ แล้วใช้ความร้อนเพื่อให้ฉลากหดตัวแนบกับผิวของบรรจุภัณฑ์นั้น ใช้กับบรรณจุภัณฑ์ได้ทุกประเภท และรูปทรงต่างๆ วัสดุเป็ฟิล์มพลาสติกใสเกรดพิเศษที่หดตัวได้
วัสดุและรูปแบบบรรจุภัณฑ์เพื่อการขายปลีก
หน้าที่ของการออกแบบโครงสร้าง และ การเลือกใช้
ปลอดภัยในการสัมผัสอาหาร
-Primary pkg ใช้วัสดุที่ผ่าน FCM Regula
รักษาคุณภาพสินค้าให้ได้อายุการเก็บที่กำหนด
-Primary pkg ที่ป้องกันไอน้ำและออกซิเจนได้ ที่เหมาะสมต่ออาหารและอายุเก็บที่ต้องการ
ให้ความสะดวกต่อการใช้งาน
-รูปแบบที่จับถือสะอาด เปิดง่าย ปิดใหม่ได้ เทหรือหยิบออกได้ง่าย
เพิ่มประสิทธิภาพในการผลิตบรรจุภัณฑ์และการบรรจุภัณฑ์(ต้นทุน)
-รูปแบบและวัสดุที่ขึ้นรูปง่าย ไม่สิ้นเปลือง บรรจุได้ง่าย
ลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม
-รูปแบบและวัสดุที่ optimization ทุกหน้าที่
Logo
Symbol/icon/brandmark
คือเป็นรูปแบบของไอคอนมีเพียงรูปไม่มีข้อความใดๆ
Wordmarks/logotype
คือเป็นแค่คำมีเพียงตัวหนังสืออย่างเดียว
Iettermark
คือโลโก้ที่เป็นประเภทการใช้ตัวย่อเป็นโลโก้
Emblems
คือตัวโลโก้ที่มีชื่อเต็มแทรกอยู่ภายในตัวโลโก้ด้วย
Combination mark
คือการออกแบบแบบผสมผสานระหว่างไอคอนและเวอร์ดมาคอยู่ด้วยกัน

รายงานสรุปและวิเคราะห์ข่าวการออกแบบรูปลักษณ์บรรจุภัณฑ์

Fini

Client: Fini

ACC: Nenad Vulović

CD: Nenad Trifunović, Lazar Bodroža

I: Jovana Bogdanović

Web developer: Andreja Sokolović

Year: 2014

          FINI is a workshop producing the finest cakes and desserts, inspired by the French delicatessen tradition.
          With premium products such as these, packaging must be in line with and build on the quality of the goods, and to invariably be irresistibly attractive. This is reflected in understated and unassuming design of the packaging, complemented by gold print and traditional elements, to successfully emphasize the freshness and crispness of the desserts.
ที่มา:https://www.behance.net/gallery/26182161/Fini
แปลจาก google
          FINI คือ การประชุมเชิงปฏิบัติการ การผลิต ขนมเค้ก ขนมหวาน ที่ดีที่สุดและ แรงบันดาลใจจาก ประเพณี ขนม ฝรั่งเศส
         ด้วยผลิตภัณฑ์ พรีเมี่ยม เช่นนี้ บรรจุภัณฑ์ จะต้องอยู่ใน แนวเดียวกันกับ และสร้าง คุณภาพของสินค้า และ การ คงเส้นคงวา ต้านทานไม่ เป็นที่น่าสนใจ นี่คือภาพสะท้อน ในการออกแบบ ภาพลักษณ์ และ ถ่อมตัว ของบรรจุภัณฑ์ , ครบครันด้วย การพิมพ์ ทอง และองค์ประกอบ แบบดั้งเดิม จะประสบความสำเร็จ เน้น ความสดใหม่และ ความกรอบ ของ ขนม .

วิเคราะห์รูปลักษณ์บรรจุภัณฑ์

          เป็นการออกแบบแพกเก็จของขนมมากาลอง วัสดุที่ใช้คือกล่องกระดาษสี่เหลี่ยม และมีแผ่นซับมันลองพื้นขนมอยู่ กล่องบรรณจุภัณฑ์ที่ใช้เป็นกล่องกระดาษหนา มีผาครอบ สีน้ำตาลอ่อน ให้อารมณ์ความรู้สึกที่นุ่มนวล ลวดลายบนกล่องบรรจุภัณฑ์เป็นลาดลายอิสระด้วยลายเส้นสีน้ำตาลเข้มตัดกับตัวกล่องสีน้ำตาลอ่อน ขนาดของกล่องบรรจุภัณฑ์มี2ขนาด คือขนาดบรรจุ21ชิ้น และ10ชิ้น

หลักการออกแบบบรรจุภัณฑ์

หลักการออกแบบบรรจุภัณฑ์

https://lh4.googleusercontent.com

         ในการออกแบบบรรจุภัณฑ์ นักออกแบบต้องคำนึงถึงศาสตร์และศิลป์สำหรับใช้แก้ปัญหาการออกแบบบรรจุภัณฑ์แต่ละด้านให้เกิดผลลัพธ์การออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่มีประสิทธิภาพ ในการบรรลุวัตถุประสงค์หลักของบรรจุภัณฑ์สองข้อคือ การออกแบบโครงสร้างบรรจุภัณฑ์ และการออกแบบกราฟิกบรรจุภัณฑ์ ที่ล้วนมีรายละเอียดที่ต้องคำนึงทฤษฎีและหลักการที่เกี่ยวข้อง

ข้อกำหนดในการออกแบบโครงการบรรจุภัณฑ์
· ชนิดของวัสดุมีความเหมาะสม ป้องกันสินค้าได้   ตลอดอายุการวางขาย
· รูปแบบกลมกลืนสอดคล้องกับสินค้า
· ขนาดพอดีและสามารถรับน้ำหนักสินค้าได้
· การขึ้นรูป การบรรจุ เปิด-ปิดสะดวก ไม่ยุ่งยาก
การออกแบบกราฟฟิคบนบรรจุภัณฑ์
          การออกแบบและการจัดวางรูปประกอบตัวอักษร ลวดลาย ถ้อยคำ เครื่องหมายหรือตราสัญลักษณ์ทางการค้า โดยใช้หลักวิชาการทางศิลปะ การจัดภาพองค์ประกอบศิลป์เพื่อให้ผลงานมีความประสานกลมกลืนกันอย่างสวยงามและสามารถบรรลุวัตถุประสงค์ที่วางไว้
ข้อมูลประกอบการออกแบบบรรจุภัณฑ์
- ข้อมูลด้านการตลาด ได้แก่ สถานที่จัดจำหน่าย ฤดูกาล
- รูปแบบการกระจายสินค้า (ปลีก/ส่ง) พฤติกรรมผู้บริโภค
- ปริมาณและมูลค่าของสินค้าในตลาด (ส่วนแบ่งทางการตลาด )
- ข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ ได้แก่ ประวัติความเป็นมา
- คำอธิบาย จุดเด่น ประโยชน์ ขนาดปริมาณบรรจุ ความถี่/ปริมาณการใช้ที่ใช้ต่อครั้ง ราคาและต้นทุน ข้อควรระวัง
ขั้นตอนการออกแบบบรรจุภัณฑ์
          1. กำหนดกลุ่มเป้าหมาย ถือเป็นเรื่องสำคัญของการออกแบบบรรจุภัณฑ์เพราะกลุ่มเป้าหมายสามารถส่งผลกระทบต่อผลิตภัณฑ์ได้โดยตรง ผู้ประกอบการจะต้องศึกษาและเรียนรู้ความต้องการของตลาดและความต้องการของผู้บริโภค โดยกำหนดกลุ่มเป้าหมายให้ชัดเจน เพื่อที่จะได้สามารถออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้ตรงต่อความต้องการของกลุ่มเป้าหมายให้มากที่สุด ตัวอย่าง กลุ่มเป้าหมาย เช่น วัยรุ่น วัยทำงาน แม่บ้าน เด็ก ฯลฯ เป็นต้น
          กลุ่มเป้าหมายที่ได้ยกตัวอย่างนี้ นอกจากจะมีความสนใจและความต้องการที่แตกต่างกันแล้วกลุ่มเป้าหมายเดียวกันแต่ช่วงอายุต่างกันและมีสถานะทางสังคมที่แตกต่างกัน ก็ย่อมมีความต้องการแตกต่างกันด้วยเช่นกัน ซึ่งทำให้ลักษณะของบรรจุภัณฑ์ก็ต้องมีความแตกต่างกันไปตามกลุ่มเป้าหมายนั้นๆ หรือบางครั้งผลิตภัณฑ์บางอย่างผลิตขึ้นมาเพื่อผู้บริโภคกลุ่มหนึ่ง แต่ผู้บริโภคอีกกลุ่มหนึ่งกลับเป็นผู้เลือกและตัดสินใจซื้อ เช่น อาหารเสริมสำหรับเด็กหรือ นมผงสำหรับทารก จะเห็นได้ว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ทารกและเด็กมิได้เป็น ผู้เลือกซื้อ แต่ผู้เลือกและตัดสินใจซื้อกลับเป็นผู้ปกครอง
          ซึ่งเป็นสิ่งที่แสดงให้เห็นว่าก่อนการออกแบบบรรจุภัณฑ์ผู้ประกอบการจำเป็นต้องกำหนดกลุ่มเป้าหมาย เพื่อทำการศึกษาความต้องการของกลุ่มเป้าหมายอย่างละเอียดรอบครอบ และค้นหาวิธีว่าจะออกแบบอย่างไรให้บรรจุภัณฑ์ของท่านสามารถดึงดูดความสนใจของผู้บริโภคตามกลุ่มเป้าหมายให้ตัดสินใจเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ของท่าน
          2. กำหนดชื่อตราสินค้า(Brand) ตราสินค้าใช้เป็นชื่อหรือเครื่องหมายสำหรับการเรียกขานผลิตภัณฑ์ ผู้ประกอบการจะต้องทำการกำหนดชื่อตราสินค้าให้เรียบร้อยก่อนการออกแบบบรรจุภัณฑ์ โดยกำหนดให้ชื่อตราสินค้ามีความเป็นเอกลักษณ์ ชัดเจน น่าสนใจ ที่สำคัญจะต้องเป็นที่จดจำได้ง่ายแก่ผู้บริโภคตราสินค้าที่ดีนั้นสามารถยกตัวอย่างได้ดังนี้ คือตั้งตามชื่อเจ้าของกิจการ ตั้งตามความเชื่ออันเป็นมงคล ตั้งตามแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์ หรือตั้งโดยการผสมคำที่มีความหมายให้เกิดเป็นคำใหม่ที่มีเอกลักษณ์ ฯลฯ เป็นต้น
          ลักษณะที่ดีของตราสินค้าที่ดี
          · สั้น กะทัดรัด จดจำได้ง่าย ออกเสียงได้ง่ายมีความโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว
          · แปลเป็นภาษาต่างประเทศได้ง่ายมีความหมายที่เหมาะสม
          · สามารถบอกถึงคุณสมบัติที่สำคัญของผลิตภัณฑ์
          · สอดคล้องกับค่านิยมและวัฒนาธรรมของกลุ่มลูกค้าเป้าหมายสามารถนำไปจดทะเบียนการค้าได้             ต้องไม่ซ้ำกับของเดิมที่มีอยู่
           3. วัสดุที่ใช้ทำบรรจุภัณฑ์ วัสดุมีความจำเป็นอย่างยิ่งต่อการออกแบบบรรจุภัณฑ์ การที่ผู้ประกอบการตัดสินใจว่าจะใช้วัสดุอะไรมาผลิตเป็นบรรจุภัณฑ์นั้น ท่านควรคำนึงถึงความปลอดภัยของผู้บริโภค ความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อม และคุณสมบัติของวัสดุแต่ละประเภท ที่จะนำมาผลิตบรรจุภัณฑ์เป็นสำคัญ เนื่องวัสดุแต่ละชนิดแต่ละชนิดจะมีคุณสมบัติที่เป็นข้อดีและข้อเสีย ในการคุ้มครองผลิตภัณฑ์ให้คงคุณภาพ การยืดอายุผลิตภัณฑ์ และการนำกลับมาใช้ใหม่(Recycle) ที่แตกต่างกันไป หากท่านเลือกใช้วัสดุไม่ถูกต้องนอกจากจะทำให้เกิดผลกระทบต่อตัวผลิตภัณฑ์ ผู้บริโภคและสิ่งแวดล้อมแล้ว ยังเป็นสาเหตุให้เกิดต้นทุนในการผลิตบรรจุภัณฑ์ที่เพิ่มขึ้นอีกด้วย
           4. รูปทรง บรรจุภัณฑ์ ที่มีรูปร่างสวยงาม สามารถสร้างความประทับใจให้กับผู้บริโภค ถึงแม้ผู้บริโภคจะยังมิได้สัมผัสกับตัวผลิตภัณฑ์ที่อยู่ภายใน รูปทรงของบรรจุภัณฑ์สามารถสร้างความเป็นเอกลักษณ์ได้ กล่าวคือเมื่อผู้บริโภคเห็นรูปทรงสามารถรับรู้ได้ทันทีว่าเป็นผลิตภัณฑ์อะไรและมีชื่อตราสินค้าอะไร หรือจะเป็นผลิตภัณฑ์เดียวแตกต่างกันที่ชื่อตราสินค้า
          5. สีสันและกราฟฟิค สีสันและกราฟฟิคนี้คือการรวมของการใช้สัญลักษณ์ ตัวอักษร ภาพประกอบ ลวดลายและพื้นผิว ซึ่งส่วนประกอบทั้งหมดสามารถบ่งบอกถึงชื่อตราสินค้า ลักษณะผลิตภัณฑ์ ที่บรรจุอยู่ภายในได้และสามารถแสดงถึงแหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์ได้ด้วย

แหล่งที่มา : http://netra.lpru.ac.th/~weta/m4/m4_print.html